Os nibs de cacau - amêndoa de cacau levemente torrada e triturada. É composto basicamente de chocolate cru, ou seja, pedaços dos grãos de cacau que foram assados, descascados e preparados.
Os nibs de cacau é um alimento da mais alta qualidade, rico em polifenóis, com ação antioxidante - que pode auxiliar na manutenção da saúde cardiovascular.
Com sabor amargo, geralmente é utilizado para incrementar diversas preparações como bolos, cookies e até preparações salgadas. Pode também ser consumido cru no mix com castanhas e frutas secas, com iogurte, misturados à granola, combinados com frutas, em receitas de cookies e brigadeiros (no lugar do chocolate em gotas e granulado) e até mesmo em receitas salgadas.
Um super alimento, versátil e delicioso.
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