DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
O isomalte é um tipo de adoçante usado como substituto do açúcar na culinária. É um composto químico obtido a partir da mistura de dois tipos de álcoois: sorbitol e maltitol. Sua aparência é a mesma do Açúcar: branco, cristalino e inodoro.
Possuindo propriedades semelhantes às do açúcar, o isomalte fornece doçura aos alimentos, mas com menos calorias. Também possui um baixo índice glicêmico, o que significa que causa um impacto menor nos níveis de açúcar no sangue quando comparado ao açúcar comum.
O isomalte em pó tem as mesmas propriedades do isomalte em cristais, como baixo índice glicêmico, resistência à cristalização e capacidade de conferir doçura, textura e formas diferenciadas aos preparos culinários.
Além de ser usado como adoçante, o isomalte é resistente à cristalização, o que o torna ideal para criar decorações de açúcar, esculturas e peças ornamentais em doces e bolos, tornando-se uma opção versátil para chefs e confeiteiros.
Tabela NutricionalPORÇÃO DE 100G (1/2 XÍCARA DE CHÁ) |
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|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD* | |
| Valor energético | 200Kcal | 10,0 |
| Carboidratos | 97g | 32,3 |
| Proteínas | 0g | 0,0 |
| Gordura Totais | 0g | 0,0 |
| Gordura saturada | 0g | 0,0 |
| Gordura trans | 0g | -- |
| Fibra alimentar | 97g | 388,0 |
| Sódio | 0mg | 0,0 |
(*) %Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
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