Além de deliciosas, batatas são extremamente versáteis, fazendo parte de uma infinidade de pratos, na nossa culinária e pelo mundo afora. Talvez uma das preparações mais simples seja o purê de batata, porém, nem sempre é fácil executar o simples com perfeição. Não serão todos os tipos de batata apropriados para o purê. Elas variam. Algumas são mais sequinhas, ótimas para nhoque, outras possuem mais água e acabam sendo mais interessantes cozidas com carne de panela, por exemplo. E há também o purê. Será que o purê de batata engorda? Embora seja muito indicado e consumido, este é um alimento que precisa ser repensado numa dieta.
Tabela nutricional
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Porção | 20 g | |
| Valor energético | 70 kcal | 3.00% |
| Carboidratos | 16 g | 5.00% |
| Proteínas | 14 g | 19.00% |
| Gordura Totais | 0 g | 0.00% |
| Gordura saturada | 0 g | 0.00% |
| Gordura trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 1.5 g | 6.00% |
| Sódio | 0 mg | 0.00% |
| Porção | Não |
(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valores Diários não estabelecidos.
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