A Farinha de Trigo Sarraceno Integral é produzido apenas com o grão do trigo sarraceno moído, sem adição de conservantes. É naturalmente sem glúten, podendo ser consumido por pessoas com doença celíaca, ou que tenham algum tipo de intolerância. Por ser integral, preserva grande parte dos nutrientes e fibras, importantes para o bom funcionamento intestinal e controle do colesterol.
Pode ser usado no preparo de receitas, como bolos, tortas, panquecas, entre outros.
Tabela nutricional
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Porção | 10 g | |
| Valor energético | 34 kcal | 1.70% |
| Carboidratos | 7.1 g | 2.60% |
| Proteínas | 1.3 g | 1.70% |
| Gordura Totais | 0.3 g | 0.50% |
| Gordura saturada | <0.1 g | 0.60% |
| Gordura trans | 0 g | ** |
| Gordura poli-saturada | <0.1 g | 0.30% |
| Fibra alimentar | 1.0 g | 0.30% |
| Sódio | <0.1 mg | <0.10% |
| Açúcares | 0.3 g | 0.50% |
| Gorduras Monoinsaturadas | <0.1 g | 0.30% |
| Porção | Não |
(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Valores Diários não estabelecidos.
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