O arroz integral é o grão descascado não-polido, e portanto, preserva os nutrientes. Possui muita fibra que melhora o processo digestivo e ajuda a diminuir o "colesterol ruim" (LDL). Tem sabor amendoado, textura fibrosa e requer um cozimento mais longo.
| Informação Nutricional - Cada 50g(1 xic. chá) | ||
| Quantidade por porção | %VD* | |
| Valor Energético | 177 kcal | 9% |
| Carboidrato | 38 g | 13% |
| Proteína | 4 g | 7% |
| Gordura Total | 1 g | 2% |
| Gordura Saturada | 0 g | 0% |
| Gordura Trans | 0 g | ** |
| Fibra | 2 g | 8% |
| Sódio | 1 mg | 0% |
| * Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** Valor diário não estabelecido. | ||
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